番茄鱼，一道红绿相映、酸甜适口的佳肴。但你知道吗？番茄鱼并不是单纯的鱼肉与番茄的组合，它还需要一些配菜来提味增香。那么，番茄鱼里面到底该放啥配菜才好吃呢？接下来，咱们就聊聊这个话题，让你吃得开心，吃得满足！

1. 豆腐

一说到豆腐，你可能会想：“哎呀，这不是老搭档了吗？”但你可别小瞧了豆腐在番茄鱼里的作用。豆腐能吸收番茄的酸甜汁，变得滑嫩入味，与鱼肉一起入口，简直是一种享受。而且，豆腐还能增加汤汁的浓稠度，让整道菜的口感更加丰富。

2. 金针菇

金针菇，作为菌菇界的“小鲜肉”，不仅营养丰富，还能为番茄鱼增添一丝清新的口感。金针菇的脆嫩与鱼肉的嫩滑相得益彰，入口即化，让人回味无穷。

3. 木耳

木耳，一个被大家忽视的好搭档。木耳能吸收汤汁的味道，变得鲜美可口。而且，木耳的口感与鱼肉和豆腐都不同，它的加入能让整道菜的口感更加丰富多样。

4. 青蒜或香菜

最后，别忘了加上一些青蒜或香菜。青蒜或香菜不仅能增添菜肴的色彩，还能为番茄鱼带来一丝清香。青蒜的辛辣和香菜的清新与番茄的酸甜完美结合，让人一吃就停不下来。

当然，除了以上这些配菜，你还可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如蘑菇、豆皮等。总之，番茄鱼里的配菜并没有固定的搭配，只要你觉得好吃，那就是最好的搭配！

现在你知道番茄鱼里该放啥配菜了吧？下次做番茄鱼的时候，不妨试试这些配菜，让你的番茄鱼更加美味可口！