调味技巧
麻辣鱼:不只是辣,更是味蕾的狂欢

麻辣鱼:不只是辣,更是味蕾的狂欢

提到麻辣鱼,许多人脑海中浮现的肯定是那刺激的辣味。但你知道吗?这麻辣,其实大有讲究。首先,选材是关键。不是随便什么鱼都能做出麻辣鱼,得选那种肉质鲜美、刺少的鱼。市场上常见的有草鱼、鲈鱼等,当然,如果你有特别的心头好...

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